Allgemein

 

  • Wir bauen insgesamt 320 ha Spargel an. Davon 200 ha weißen Spargel und 20 ha grünen Spargel., sowie 60 ha Junganlagen. Außerdem bewirtschaften wir 40 ha mit Bodenheizung.

 

  • Die Spargelernte erfolgt von Anfang März bis Ende Juni. Am 24. Juni, am Johannitag, wird traditionell der letzte Spargel gestochen.

 

  • Ernte

        Weißer Spargel wird gestochen                                         grüner Spargel wird geschnitten

                                    

 

  • Unsere Handelsklassen:

    Handelsklasse I: gerade Stange, Kopf geschlossen, weiß, gleich lang

    Handelsklasse II: nicht ganz gerade, leichte Krümmung, leicht geöffneter Kopf, violette Stellen

    Hofsortierung

    Bruch

    Spitzen

    Grünspargel Hkl I

    Grünspargel Spitzen

    Minigrün

 

 

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